A ideia de formar as DOCE começou em 1979.
Fatima Padinha, Lena Coelho, Laura Diogo e Teresa Miguel formam o grupo.
Em Janeiro de 1980 é editado o single “Amanhã de Manhã” que consegue logo um grande êxito. A seguir participam no Festival da Canção na RTP com o tema “Doce “ que fica em 2º lugar.
Em Março de 1980 é editado o álbum “OK KO”. Este disco atinge o galardão de disco de prata.
Em Março de 1981 voltam a participar no Festival da Canção da RTP ficando em 4º lugar com o tema “Ali Bábá – Um Homem das Arábias” Em Outubro desse ano é editado o álbum “É Demais”.
Em Março de 1982 o tema “Bem Bom” vence o Festival da Canção da RTP. Ficando em 13º lugar em Harrogate – Inglaterra.
O grupo edita as suas canções em Espanha, Estados Unidos e Canadá.
Em 1983 gravam vários temas em inglês. Editam um single “Quente Quente” com a participação do Rui Veloso na harmónica.
Em 1984 regressam ao Festival da Canção da RTP com o tema “O Barquinho da Esperança”.
Em Maio de 1985, devido à gravidez Lena Coelho é substituída por Fernanda de Sousa (Ágata). Fátima Padinha sai do grupo em Outubro.
As Doce dissolvem-se em 1986..
Em 1987 é editado uma compilação “Doce 1979-1987” que inclui um inédito “Rainy Day”. O disco inclui os maiores sucessos do grupo.
Os dois primeiros álbuns são reeditados em Maio de 2000
Em 2002 é editado a compilação “15 Anos Depois”
Em Julho de 2003 é editado “Docemania” disco duplo com as músicas mais conhecidas do grupo.